سلطة الجرجير والشمندر

سلطة الجرجير والشمندر
شهية والأفضل لرفع مناعة الجسم الطبيعية والوقاية من مرض السرطان
الكمية تكفي 4 أشخاص
المقادير:
2 حزمة جرجير صغيرة
4 حبات شمندر (بنجر) صغيرة
2 ملعقة طعام كبيرة جبن مبشور (جبن شيدر أو ركفورد أو أبيض أو منزوع الدسم حسب الرغبة(
2 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق طعام كبيرة زيت زيتون
1 مسطح ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
طريقة الإعداد:
يسلق الشمندر مع قليل من الماء حتى ينضج (علامة النضج غرس السكين بسهولة وبدون مقاومة) ثم يرفع عن النار ويصفى ويترك حتى يبرد
يقشر الشمندر ويقطع شرائح رفيعة
تغسل أوراق الجرجير جيدا وتقطع العروق ثم تقطع شرائح كبيرة عرضيا.
تخلط جميع المكونات
توضع السلطة في طبق التقديم وتقدم مباشرة تجنبا لذبول أوراق الجرجير