الرئيسية
أحدث الصور
| :dft6ry: المقادير | |
| 1 كيلو باذنجان | |
| نصف كيلو فلفل أخضر | |
| نصف كيلو لحمة مفرومة | |
| 2 بصلة | |
| 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم | |
| كوب ونصف عصيرطماطم | |
| 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم | |
| ملح، فلفل، كمون | |
| زيت | |
| الطريقة | |
| يتم تقطيع الباذنجان والفلفل حلقات ويتم قليهم نصف قلي في الزيت. | .1 |
| يفرم البصل ويسوى مع اللحم في إناء به زيت على النار. | .2 |
| يحمر الثوم في إناء به زيت ثم يضاف إليه عصير ومعجون الطماطم، ويضاف إلى الخليط التوابل…ويترك خليط الطماطم لمدة 10 دقائق على النار. | .3 |
| تدهن صينية بالزيت ويوضع بها نصف الباذنجان والفلفل ثم نضع عصاج اللحم في المنتصف ثم باقي الفلفل والباذنجان ويوضع خليط الطماطم من فوق. | .4 |
| يدخل فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية (350 ف) ويترك حتى يتسبك. | .5 |
:ryttrui:
