الرئيسية
أحدث الصور
:120:
:02:
 | |
| نوع الوصفة: | اطباق رئيسية |
| |
| محتوى الوصفة: | نباتي |
| |
| درجة الصعوبة: | سهلة |
| |
| خصائص: | سعرات حرارية قليلة |
| الكمية تكفي: | 4 أشخاص |
| |
| وقت التحضير: | 60 دقيقة |
| |
| المقادير: | كوب من الفول المقشر. كوب من الملوخية الناشفة. ملعقة ثوم مدقوق كبيرة. 1/4 كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. حزمة من البقدونس مفرومة ناعما. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعما. 1/2 كوب من الماء. |
| |
| التحضير: | يغسل الفول جيدا و ينقع بالماء مدة ساعتين ثم يسلق في وعاء الضغط (برستو). يطحن في خلاط كهربائي مع قليل من الماء بحسب الحاجة (على ان يبقى المزيج شديدا نوعا ما) ، ثم تضاف اليه الملوخية ، ويتابع الطهو حتى ينضج الكل. يسخن الزيت و يقلى فيه الثوم و البصل و الكزبرة ،وينثر عليه الملح والكمون ثم يضاف الى مزيج الفول. يقدم الطبق ساخنا. |
| |
| ملاحظات: | يشاع عن البصارة انها طبق مصري بينما في الاصل هي طبق اردني احبه المصريون. |
